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La Semaine du Goût

Culture — 12 oct. 2013

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Lillois, Lilloises, la 24ème édition de la Semaine du Goût aura lieu du 14 au 20 octobre 2013 : préparez-vous dès maintenant à célébrer le goût ! Initié par Jean-Luc Petitrenaud et la Collective du Sucre en octobre 1990 à Paris, cet événement vise à éveiller, voire mettre en émoi, les papilles des petits comme des grands. À travers toute la France, les produits du terroir – et donc bien évidemment ceux de notre cher Ch’nord – sont mis à l’honneur : allez donc vous balader près des marchés éphémères, laissez vos pieds vous perdre dans le dédale des petites allées agitées, prenez-part aux multiples séances de dégustation et découvrez les saveurs de nos belles régions, qui vous étaient jusqu’alors inconnues. La Semaine du Goût s’articule autour de trois évènements principaux qui ont été pensés pour répondre aux envies gustatives de tous.

Pour les Tables du Goût, 85 restaurateurs minutieusement sélectionnés du Grand Lille, prêts à tout pour émoustiller vos papilles, vous ont concocté des menus gourmands à prix (très) spéciaux. Qualité, créativité et originalité fusionnent le temps d’un repas pour sublimer les trésors du terroir français et mettre à l’honneur les producteurs locaux. Qu’importe votre budget, tous les goûts seront satisfaits ! Chaque menu proposé est une invitation au voyage : certains choisissent de se concentrer sur des spécialités de la région quand d’autres prennent le parti de travailler des produits d’ailleurs pour initier vos palais à des saveurs exotiques. Ainsi, si vous choisissez de vous balader du côté des Flandres, allez donc faire un tour au Jardin du Cloître (17 quai du Wault, 59000 Lille) pour déguster une joue de bœuf braisée à la bière blonde Ch’ti accompagnée de ses échalotes confites et ses rattes du Touquet. Les plus téméraires se dirigeront quant à eux chez Philip (19 rue de Gand, 59000 Lille) pour découvrir un menu des plus cosmopolites composé d’associations d’ici et d’ailleurs aussi bien originales qu’inédites. Le chef sublime habilement le Maroilles en entrée (crème de potiron, émulsion au Maroilles et club sandwich façon Lucullus) alors que le plat s’articule autour d’une savante déclinaison du saumon entre les Bahamas et le Royaume du Siam (saumon en trois façons : mi-cuit et salade thaï, mariné aux parfums de Mojito, fumé maison, sauce aneth). Les plus gourmands d’entre nous ne seront bien sûr pas laissés de côté : L’essentiel (19 rue de la Neuville, 59551 Petit Attiches) vous propose un sablé sarrasin, pêche, vanille, sablé à la fleur de bière. Retrouvez tous les menus de nos restaurateurs sur http://www.grand-lille.cci.fr/semainedugout/metropole-lilloise/  qui ont tous quelque chose à vous faire découvrir… 

D’autres animations sont organisées dans le cadre de la Semaine du Goût et notamment des Ateliers du Goût (dégustations de vin, débats et colloques divers) et des  Leçons de Goût -des professionnels – chefs ou artisans – interviennent dans des classes d’école primaire de toute la région afin de transmettre leur passion et leur savoir-faire aux élèves.

Vous et vos enfants deviendrez donc incollables sur les produits et les saveurs d’ici et d’ailleurs ! N’attendez-plus, renseignez-vous et venez célébrer le plaisir du goût ! Pour plus d’informations, nous vous invitons à vous rendre sur le site http://www.legout.com  

 

 

 

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