Action contre la faim

L'avis du Chti sur La Ferme des 3 Louches

Situé dans la campagne wambrecitaine, ce corps de ferme rénové est devenu un restaurant au cadre certes rustique mais coquet. Cet établissement familial propose une cuisine simple et s'attache à utiliser les produits de saison récoltés aux alentours. Parmi les quelques plats à la carte, on retrouve par exemple le Fromager des Clarines accompagné de charcuterie ou la souris d'agneau cuite au thym et vin rouge. Si l'accueil semble distant a priori, on apprécie les bons conseils sur le vin.
L'avis du Chti
Cet établissement au cadre rustique vaut bien une balade lointaine. Un coup d'œil à l'ardoise suffit pour nous mettre en appétit : foie gras, jambon ibérique bellota ou autres produits du terroir sont élaborés selon les saisons et les inspirations du Chef. Ne passez pas à côté du magret de canard, c'est un véritable délice. Le dressage des plats est magnigique et vos assiettes deviennent de vraies oeuvres que l'on n'ose pas toucher. Préparez-vous quand même à mettre la main au portefeuille
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Carnivores et amateurs de produits du terroir, réjouissez-vous ! Agneau, boeuf, maroilles, Mont d’Or et escargots vous attendent. La cuisine, simple mais efficace, ravira des compères à la recherche de convivialité et d’authenticité. Et si vous vous sentez un peu lourd, une petite promenade digestive s’impose dans le cadre champêtre et distingué du domaine.

+ Une terrasse fort appréciable en été
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Première louche : une auberge authentique dotée d’un cadre
champêtre. Deuxième louche : une carte variée pour virevolter entre
spécialités de la région telles que la cassolette de poulet au maroilles
ou la carbonnade flamande. Troisième louche : un accueil naturel et
un service correct. Et pour finir, dans la marmite, un dépaysement
complet pour un moment convivial.
+ La tarte saumon - épinards
- La cuisson du plat de résistance
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Avis à tous nos citadins nostalgiques des bons petits plats d’antan.
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Le Chti vous a déniché l’adresse pour un repas comme à la ferme. Accueillies par Roussette la poule et son mari Coco, on s’y croirait.
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Dans l’assiette : un os à moelle à tomber, un oeuf cocotte aux cèpes que je ne suis pas prêt d’oublier. En plat : souris d’agneau au thym et au miel… Bref, on a tout aimé. Nous ne voulions plus repartir de cette
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ancienne ferme en briques à la fin du repas !
+ La terrasse donnant sur le jardin pour les dimanches après-midi d’été
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La Ferme des trois louches reste une de nos adresses préférées. Tout y est : le charme du cadre, la qualité et la variété des plats proposés, sans oublier le service attentif et discret. Venus en hiver, nous n’avons pu déguster la souris d’agneau au thym et au miel puis la charlotte au chocolat maison sur la grande terrasse de la ferme. Pensez à réserver, car malgré l’agrandissement du restaurant il peuvent refuser des clients : dure rançon du succès !
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Outre la rénovation du décor de l’enseigne, le point fort de la Ferme des Trois Louches est la qualité de son accueil et de son service. Affichés sur un tableau se mêlant parfaitement à la décoration, les plats, à mi-chemin entre création et cuisine traditionnelle, nous font envie rien qu’à la lecture, et une fois servis, nous régalent. La souris d’agneau confite au miel, spécialité de la maison, est une merveille. Une déco irréprochable, un service parfait et des plats idéalement cuisinés, le Chti a trouvé une adresse à vous conseiller !
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Inoubliable ! Voilà l’adjectif qui convient le mieux pour décrire en un mot le moment que nous avons vécu à la Ferme des Trois Louches située à Wambrechies, à quelques minutes de Lille. Ce soir là, nous avons fait partie des quelques privilégiés qui ont pu goûter aux légumes du jardin et aux œufs tout juste pondus par les poules des nouveaux gérants de le ferme. Ces derniers suivent les pas des anciens propriétaires et mettent tout leur cœur pour faire en sorte que la Ferme des Trois Louches reste un restaurant de légende. Alors faites le bon choix et venez partager un moment sain et convivial à la ferme.
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La vie de sorcière, c’est pas facile tous les jours. Alors je prends parfois mon balai et je m’envole direction le Hameau des Trois Louches. Des fermes aussi belles, je n’en vois pas tous les jours ! Là, j’ai mes habitudes : ma soupe aux orties et grenouilles en entrée, ma carbonnade, une boule de glace aux Spéculoos, en écoutant le ronronnement rassurant du matou. Le must, c’est quand mon sorcier chéri vient avec moi. Lui, il préfère les escargots et l’omelette préparée avec les œufs de poules de la fermière. Enfin bref, que des bons produits et un chef qui adore s’occuper des amoureux.
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En entrant dans la cour nous avons vraiment eu l’impression de trouver un petit coin de paradis. La carte et le décor nous ont immédiatement donné le sourire. Tout au long du repas les clients (notamment les couples) sont bichonnés par des patrons aux petits soins. La cuisine se veut simple mais faite avec passion : les plats sont tout simplement délicieux, les accompagnements sont très réussis. Les produits utilisés sont frais et ajoutent à la qualité de la cuisine.
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Bienvenue dans une ferme authentique qui vaut vraiment le détour.
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Entourés de vaches, d’oies et de poulets, nous avons eu le plaisir de
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déguster des plats constitués de produits entièrement faits maison :
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l’omelette avec les oeufs de la ferme, le poulet élevé en plein air ou
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encore les pâtisseries maison, croyez-nous, ce ne fut que du bonheur à chaque bouchée. Depuis 32 ans, Jean-Max Lecaille et son épouse accueillent leurs clients chez eux avec amabilité dans un cadre typique qui nous rappelle les douces saveurs de la ferme. Pour un repas empreint de retour aux sources, ce restaurant est idéal.

Et vous vous en pensez quoi ?

L'avis des Lillois sur La Ferme des 3 Louches :

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Les avis des internautes sur La Ferme des 3 Louches


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