Action contre la faim

L'avis du Chti sur L’Auberge du Mouton Blanc

Auberge, dessine-moi un mouton. Dessine-moi un nouveau propriétaire qui a décidé de se spécialiser dans les grillades. Dessine moi un chef fier de vous servir une de ses belles viandes fraîchement découpée et cuite sur le barbecue au feu de bois. Dessine-moi une carte salivante où les poissons ne sont pas pour autant délaissés. Dessine-moi un cadre simple et agréable. Dessine-moi un restaurant qui ne saura pas combler les espérances de ses clients les plus exigeants.

+ La terrasse lorsqu’il fait beau
L'avis du Chti
Dessine-moi un mouton, tout blanc et frisé, tout propre et bien léché, un mouton gastronome, un mouton carnivore même ! Un mouton carnivore ? Mais oui, un mouton qui mange de la viande, de l’Angus, de la côte à l’os, de la pluma de porc ibérique, du canard à la plancha,\
des salaisons. Mais il est malade ton mouton ? Oui il est fou, fou de gastronomie, de bons vins et de tables bien servies. Entre lui et un grand chef, c’est blanc mouton et mouton blanc.
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Une fois installé à votre table, de préférence celle au coin de la cheminée, repérez l’ardoise et faites vos choix. Pour ma part, j’opte pour un carpaccio de saint jacques sur lit de tomates séchées, suivi d’un filet de cerf accompagné de ses petites cerises griottes. En vérité, une auberge digne de ce nom : des produits frais, une cuisine traditionnelle, une ambiance chaleureuse, un petit feu de cheminée quand l’hiver est rude, et la bonne humeur du patron.
L'avis du Chti
Le Chti aime M.Decottegnie. Il vous fera passer un repas agréable dans une superbe auberge au cœur de Mouvaux. Le tartare d’écrevisse au saumon fumé était une bonne entrée en matière. Le pavé de bœuf grillé, préparé à la perfection, a été un pur régal. Bien que rassasié, je n’ai fait qu’une bouchée de la tarte fine aux pommes, qui avait un vrai goût d’enfance. La carte des vins est sans fausse note (80 références), et la note restera vraiment raisonnable.
L'avis du Chti
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L'avis du Chti
Dessine moi un mouton… Il sera blanc bien sûr ! M. Decottegnie vous reçoit avec simplicité mais professionnalisme dans son auberge accueillante à la décoration soignée. Du hors d’œuvre au dessert, les plats s’enchaînent sans fausse note et les mélanges sucré-salé sont à se damner, essayez par exemple le magret de canard au chutney de melon ou le foie gras et sa glace au pain d’épices. Le prix est juste et raisonnable pour la qualité du service et de la cuisine. Une adresse à retenir et à conseiller vivement !
L'avis du Chti
Monsieur Decottequie sait ce qu’il veut et sait ce qu’il vaut. Sa cuisine n’est pas des plus audacieuses, mais elle est très juste ; son auberge n’est pas des plus chics, mais elle est très conviviale. La présentation du tartare de Saint-Jacques est si délicate que l’on ose à peine y toucher et quand on craque enfin, la délicatesse se retrouve sur notre palais. Le pavé de bœuf est maîtrisé et mis en valeur par une sauce subtile. La tarte à la rhubarbe fond dans votre bouche. Pour accompagner ces petites merveilles, une vaisselle toujours en harmonie et un choix de vin judicieux. Déjà deux heures que nous sommes arrivés : tout passe ici avec douceur…
L'avis du Chti
M. Decottegnie, le chef de cette jolie auberge de Mouvaux, sait recevoir. De la cuisine à la salle, aucun détail ne lui échappe et le résultat est saisissant : la salade tiède de langoustines, le ris de veau doré en escalopes au beurre et infusion aux sucs de tomates ou encore la compote de melon aux trois parfums sont un véritable délice. En plus de ce plaisir culinaire, le service est délicat et la carte des vins bien fournie. Cette auberge est un endroit où l’on se sent bien, du début à la fin du repas. Et si vous décidez de vous y rendre pour les beaux jours, le service pourra s’effectuer en terrasse.

Et vous vous en pensez quoi ?

L'avis des Lillois sur L’Auberge du Mouton Blanc :

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