Action contre la faim
Le Colombier

L'avis du Chti sur Le Colombier

Les viandes sont les spécialités des cette auberge éloignée dans la contrée Belge. Mon amie Marie s’en est rendue compte après un séjour passé outre-Manche, trop loin des viandes et des spécialités françaises qu’elle a retrouvées ici. En plus de changer toutes les 6 semaines, les assiettes sont copieuses et raffinées. Vous pourrez couronner cette escapade à la campagne par un des cocktails maisons, deuxième spécialité du serveur.
L'avis du Chti
Aaah Estaimbourg ! Sa campagne, sa…, euh… Le Colombier ! La façade ne paie pas de mine mais, à l’intérieur la décoration nous séduit. La carte propose peu de choix, et pourtant ce fut un régal : la salade de chèvre chaud était copieuse, et je salive rien qu’en repensant à l’onglet de bœuf à l’échalote. En hiver, vous pourrez en profiter près du feu de cheminée. Nous nous souviendrons particulièrement de l’accueil irréprochable, et de la carte des cocktails dont le fils du patron est spécialiste.
L'avis du Chti
Malgré quelques difficultés pour trouver les lieux, au détour d’une petite route de la campagne belge, le Colombier est un restaurant qui vaut le détour. Affamés par notre long trajet, et attirés par le fumet des viandes parfaitement cuisinées, nous n’avons pu qu’apprécier les quantités gargantuesques de viandes servies dans cette vieille ferme au cadre rustique et paisible. Le service, discret et de bon conseil, nous a de plus permis d’accorder au mieux les mets et le vin. En un mot, le Colombier est une adresse à retenir, pour vous citadins qui recherchez un grand bol d’air, de la verdure, et une bonne fourchette.
L'avis du Chti
Lorsque vous arriverez au Colombier, vous ne serez pas déçus de vous être plusieurs fois perdus dans la campagne belge. Vous serez séduits par le cadre très agréable d’une vieille ferme à la décoration rustique. La carte, qui change environ toutes les six semaines, propose des plats savoureux et copieux. Vous pourrez également apprécier les conseils et le service qui sait être discret sans pour autant manquer de professionnalisme.
L'avis du Chti
Malgré quelques difficultés pour trouver notre chemin, nous avons finalement découvert cette auberge de charme au cadre paisible et insolite. Le service assez professionnel nous a plu et les plats recherchés étaient vraiment servis en quantité suffisante. Voilà donc une adresse à retenir pour vos repas entre amis ou en famille. A noter : l’été, vous aurez la possibilité de vous restaurer en terrasse d’où vous pourrez contempler la campagne belge qui s’étend à perte de vue.
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L'avis du Chti
Il n’est certes pas aisé de trouver le Colombier mais ce restaurant
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vaut le détour. Plus que le cadre très rustique (qui contraste d’ailleurs avec la musique plutôt jeune et moderne) ce que nous avons vraiment apprécié dans ce restaurant, c’est avant tout la présentation des assiettes : toujours raffinée et élégante. La finesse et la qualité des plats ne nous ont pas non plus déçus et pour ne rien gâcher le serveur a le bon goût de savoir accorder professionnalisme et chaleur. Le petit plus du Colombier : la carte des cocktails, large et variée, qui apporte une touche d’originalité.

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L'avis des Lillois sur Le Colombier :

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