Chez Cheng

L'avis du Chti sur Chez Cheng

Un proverbe cantonais dit : " En Chine, on mange tout ce qui a quatre pattes sauf les chaises et les tables et tout ce qui vole sauf les avions et les hélicoptères". Alors quand le chef Cheng fait revivre avec maestria les délices de la province de Hangzhou - potage Wan Tan, émincé de pangasus sauce aigre-douce, scampis ti-pan, canard aux 8 trésors - tout ça à l’aide de produits frais, et d’une grande authenticité, on le laisse nous guider les yeux fermés.
+ l’occasion de découvrir un vin chinois
L'avis du Chti
Soyons francs. Pour la première fois en France, je suis retourné dans la Chine que je connaissais, celle entre Xi’an et Shangaï, dans la province de Hangzhou. Le coupable de cette escapade si soudaine ? Le chef cuisinier, et sa cuisine si parfaite. Il ne travaille qu’avec des produits frais et de qualité, mais surtout il cuisine comme tous ceux que j’ai connus là-bas. Alors même si le décor n’est pas à mon goût, je dis bravo au service et à la cuisine, et j’y retourne !

Et vous vous en pensez quoi ?

L'avis des Lillois sur Chez Cheng :

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Note générale

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Chez Cheng Belgique. Le Chti, le guide lillois n°1 des sorties et restaurants