Il Piccolo Mulino
Pizzeria — La Madeleine
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L'avis du Chti
Il ne m’a suffi que d’un seul croc dans ma tre formaggi pour être transportée. L’instant d’avant j’étais confortablement installée dans la petite salle familiale d’Il Piccolo Mulino, et soudainement, je me suis retrouvée à Rome, sur la Piazza Navona, dégustant une pizza à la pâte fine et au guanciale fondant. Le Petit Moulin de La Madeleine n’a rien à envier à nos voisins italiens : de sa burrata à sa pizza bianca, tous les ingrédients sont réunis pour savourer un repas squisito !
Le petit plus
Des pizzas généreuses sans être lourdes
L'avis Chtite Canaille
« Tourne, tourne petit moulin, petit moulin a bien cuisiné ». Est-ce la carbonara et son jaune d’œuf coulant ou la Gabriella et sa pancetta qui en sortira ? Quoi qu’il en soit, avec sa farine biologique, ses légumes du marché et ses œufs de plein air, sa pizza à la pâte fine parfaitement croustillante fait tourner des têtes. Pour autant, son tiramisu café ou spéculos est tout aussi maîtrisé. Comme quoi, il est possible d’être au four et au moulin !
Le petit plus
Des pizzas pas trop lourdes mais généreuses
S'y rendre
128 Avenue de la République, 59110 La Madeleine, France
