Les Chtites recettes de l'été : le gaspacho de fraises

Quoi de mieux en été qu’une bonne boisson rafraichissante et gourmande ? Nous inaugurons donc notre série de Chtites recettes avec un gaspacho de fraises qui risque de ravir toutes les papilles de votre famille. Simple à réaliser et délicieuse à déguster, votre succès est assuré ! 

Gaspacho de fraises

Ingrédients : 

– 500 grammes de fraises 

– Un jus de citron 

– 4 cuillères à soupe de sucre glace

– Quelques fruits frais (framboise, pèche, poire, myrtille ou autre)

– Quelques feuilles de menthe

– 4 tranches de pains d’épices (astuce : peut-être remplacé par des spéculos) 

Préparation de la recette :

Lavez, équeutez puis mixez les fraises et les feuilles de menthe. 

Ajoutez le jus de citron et le sucre glace.

Passez au tamis puis réservez au froid dans des ramequins 

Coupez les fruits frais en petits dés 

Coupez le pain d’épice en petits dés puis les faire rôtir à la poêle avec un peu de beurre 

Présentez le gaspacho de fraises et ses accompagnements

Il ne vous reste plus qu’à déguster !