L'adresse de la semaine : Le Byblos
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Elle se cache parmi les innombrables couches du Layer Cake Oreos. Entre la génoise au chocolat, la crème chantilly mascarpone, la ganache crémeuse et les vermicelles… Je la tiens enfin ! Cette source de plaisir qui me rappelle la crème au beurre de mes gâteaux d’anniversaire. Je m’imagine avec tous mes copains et ressens la chaleur de se savoir entouré. L’après-midi pluvieuse ne pourrait être plus ordinaire mais ce doux voyage rend l’attente plus douce, vivement demain ! Carte : 3 – 4€
Petit + : La grande variété de boissons aux goûts originaux
A peine entré, c’est déjà trop tard : un brownie au chocolat me défie du regard. Je résiste, mais un cheesecake aux fruits rouges m’ensorcelle. Bercé par la musique d’ambiance, je me laisse piéger, et un chocolat chaud, armé de son chamallow et de sa chantilly, en profite pour m’achever. J’appelle à l’aide mais aucun espoir : tous les clients ont déjà succombé au parfum sucré. Coup de grâce, Elizabeth’s perpétue son crime à l’heure du brunch : préparez vous à craquer !
Méert est le paradis des palais gourmets depuis 1761. Lieu mythique du Nord, profitez d’un moment de gourmandise dans ce salon de thé aux ornements dorés. Farandole de gâteaux au chocolat et autres tartes au citron, ribambelle de thés maison, défilé de gaufres fourrées à la vanille… précieux délices qui en font sa renommée. Vous sortirez de ce temple des saveurs sucrées en laissant derrière vous sa façade somptueuse, convaincu de sa légitimité établie au fil des siècles.
Cette petite boutique de cookies new-yorkais est très prisée, et pour cause, les douceurs exposées donnent envie de tout dévorer. Soudain envahi par l’odeur de pâtisseries à peine sorties des immenses cuisines, je me prépare à choisir : The New Yorker, le bestseller, Nutella ou juste Chocolat ? J’opte finalement pour le gourmand double spéculoos, généreux et intense en goût. Vais-je venir à bout de ce délicieux goûter ?
Avis aux grands enfants : êtiez-vous plutôt brownie gourmand ou cupcake coloré ? Avec un smoothie frais ou un thé chaud ? Dans cet endroit si sweet et familial, il y a autant de choix et de saveurs que de couleurs. Revenez en enfance et contez vos souvenirs autour d’une table ou installé dans un canapé. La décoration pastel et enfantine ainsi que la gentillesse du service sauront adoucir tous vos maux et vous donneront envie d’y retourner, très tôt !
Petit +: Plusieurs jeux de société sont mis à disposition
Début d’après-midi. Petite table cosy. Je m’assieds. Une jeune serveuse me sourit. A découvert, les gourmands. A vos couverts, les enfants, Ce que vous vous apprêtez à manger est excellent ! Chic. Petit plaisir sucré. Brownies et cookies, tartes caramélisées mais… Je fonds pour le cheesecake caramel beurre salé, Le tout, sur place ou à emporter ! Côté boisson, sacré choix, Sirop grenadine, violette, citron, thé parfumé et karma kombucha. Pour la plupart, faits maison !
Charmante demoiselle cherche chou à son pied. Quelle ne fut pas sa surprise lorsqu’elle se trouva nez à nez avec cette nouvelle devanture aux néons colorés et au décor épuré. A l’intérieur, huit rangées bien alignées de petites bouchées à croquer. Aussi succulentes fussent-elles, si la demoiselle avait su qu’elles ne dépassaient pas la taille d’une chouquette, elle n’aurait pas hésité à en acheter par dizaines. Mais après tout, comme on dit souvent : ce n’est pas la taille qui compte.
Thé, café, cookies… mais aussi bougies et tableaux : je discute et déguste un macaron tout en chinant du regard quelques éléments de décoration. Il m’est proposé de tester toute sorte de mobilier en profitant du confort d’un salon de thé. En hiver comme en été, idéal pour papoter, vous pourrez vous y reposer tout en observant la patronne cuisiner dans l’écrin de verre qui lui sert d’atelier. Café ou boutique ? Un peu des deux, c’est atypique, et c’est validé.
Dans son laboratoire aux couleurs pastel, Juliane vous concocte chaque semaine de nouveaux gâteaux et des potions à la rhubarbe et au gingembre. Vous serez vite ensorcelés par ces douceurs aux ingrédients naturels et peu sucrés. Découvrez la pomme à la bergamote, le thé vert infusé dans une mousse au chocolat blanc ou encore la noix de pécan dans le chocolat noir : de l’imagination débordante de cette magicienne naissent des mélanges envoûtants.
Les donuts sont un peu comme ma vie sentimentale : savoureuse mais creuse. J’ai fait ce parallèle en dégustant un de ces petits beignets l’autre jour pour mon goûter. Ils ont de la chance, les donuts. Leur trou est attrayant et quand on y ajoute sur le pourtour un peu de glaçage au caramel avec quelques noix de pécans torréfiées, c’est l’extase assurée. Cette extase je l’ai vécue accompagnée par un thé au jasmin et d’un ami. Oui, seulement un ami…
7 rue des Manneliers, 59800 Lille, France
Bons plans Et adresses à Lille Et sa région depuis 1973
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