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Ramen ton bol, le nouveau bar à ramen 0 déchet

Actu Food — 21 mars 2021

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Tout comme Canaille, tous les petits amateurs de cuisine japonaise vont être ravis. Un nouveau genre de street food débarque en plein centre-ville de Lille : un bar à ramen.

Ramen ton bol, qu’est-ce que c’est ?

L’histoire de Ramen ton bol commence avec Stéphanie et Eloïse, deux soeurs lilloises, passionnées de voyage et de cuisine. Leur plat favori vient directement de la gastronomie japonaise : le ramen. Le ramen est un plat composé de pâtes dans un bouillon à base de poisson ou de viande, le tout assaisonné avec du soja. On peut y rajouter toute sorte d’ingrédients : oeufs, champignons, gingembre, et même du bambou. C’est tout à votre goût ! Vous aurez le choix du bouillon, des nouilles, de la viande, de la garniture et du topping. Et ce délicieux met manquait cruellement dans la métropole lilloise à leur goût : elles ont donc décidé de créer ce bar pour faire goûter la cuisine japonaise avec des produits bios, locaux, de saison et adaptés à tous les régimes alimentaires. Bien sûr, tout est fait maison pour un maximum de saveurs ! Pour les plus gourmands, vous pourrez même goûter à de délicieux desserts japonais faits maison également dans la partie salon de thé.

Quelle est sa particularité ?

De plus, ce bar à ramen est un bar écoresponsable et zéro déchets. En effet, Ramen ton bol, comme son nom l’indique, a pour objectif de diminuer la consommation de plastique en proposant aux clients d’apporter leurs propres bols à ramen. Il y aura également un système de consignes pour réduire le gaspillage. Et le meilleur pour la fin : des emballages comestibles pour du 100% zéro déchets !

À retrouver très bientôt au Kitchen market de Lille, au coeur du centre commercial les Tanneurs. Ramen-ez vous nombreux !

Chtite Canaille

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