Action contre la faim

L'avis du Chti sur Auberge de la Buissonnière

Donnez-moi un cadre : une auberge en périphérie de Lille avec une salle le long d’un jardin intérieur, dont la décoration est sans artifice. Donnez-moi une carte : tout ce que la cuisine française fait de plus classique, à savoir blanquette de veau, bœuf carottes ou tartare de saumon qui ne font pas grimper au plafond. Donnez-moi un service : il est agréable et courtois. Tout ce que l'on m'a donc donné est un bon rapport qualité-prix.

L'avis du Chti
De cette auberge, on retiendra d’abord le cadre : un jardin clos, encerclé par les murs de la bâtisse qui vous accueille et vous plonge dans un univers féérique. C’est ensuite le rapport qualité - prix qui vous laisse bouche bée : carpaccio de Saint Jacques et filet de rouget, sole tropicale et vacherin contemporain, le tout pour un prix très raisonnable. Cet ancien corps de ferme n’attend donc plus que vous pour vous faire découvrir son charme et la passion de sa cuisine.
+ La salle de réception pour les grandes occasions
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Leers, 21 novembre 2012, 13h30. Cet instant restera gravé dans ma mémoire. Je pousse la porte de cette auberge, je pénètre dans une cour avec un joli jardin et je découvre la partie restaurant. Je ne me souviens pas avoir connu un aussi bon rapport qualité/prix. Caille au foie gras et boudin blanc, puis trio de saumon accompagné d’un bon Côte de Gascogne avant de finir par un pain perdu à la cassonade et glace au spéculoos ! Le tout pour 31€, rien à dire.avant de finir par un pain perdu à la cassonade et glace au spéculoos ! Le tout pour 31€, rien à dire.
L'avis du Chti
Certes les Chtimis sont bénévoles, ils peuvent aussi prendre un repas d’affaire. La salle donne sur le jardin, le soleil illumine mon visage, je dois être beau, inutile puisque je ne draguerai pas mon collègue. Par contre, on se remplit la panse. Pour 31€, le menu entrée-plat-dessert, demie bouteille comprise est plus que raisonnable. Alors oui, le décor n’est pas hallucinant, les chaises un peu tchip, les produits corrects. Mais à ce prix, je fais ces concessions.
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« Mais non Célia ça peut pas être là ! » Et pourtant…la cour intérieure et la salle de cette ancienne ferme nous ont séduites. Le principe ? Le midi, des formules affaires raviront les plus affamés . Les spécialités : la mousseline de céleri rave et le suprême de volaille. La diversité des saveurs est au rendez-vous sauf peut-être dans les desserts un peu trop classiques. Le rapport qualité/prix est divin.
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A nouvelle année nouveaux propriétaires ! Un vaste site tout neuf organisé en plusieurs ailes autour d’un jardin centrale carré, l’édifice de brique rouges est plein de charme et saura vous séduire sans aucun doute. La salle en elle-même et sa mezzanine bénéficient aussi d’une remise à neuf qui permet de mettre pleinement en valeur les poutres qui soutiennent cette authentique toiture du nord et qui redonne aux combles tout le cachet qu’elles méritent. La sympathie de l’accueil finira de vous convaincre.
L'avis du Chti
Située dans un ancien corps de ferme, l’Auberge de la Buissonnière a su conserver un cachet rustique. Une adresse qui vaut le détour, pas forcément pour la décoration et l’agencement de la salle qui nous ont un peu déçus, mais bien pour la cuisine et le service. En effet, une fois installé à table, rien ne semble être laissé au hasard et la magie du duo opère… Le chef, Olivier Veroone, propose une carte à la fois simple et inventive : tarte fine au crabe et à la mangue ; tian d’agneau et tomates confites, effluves d’origan et chorizo doux ; ou
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encore le dessert : des poires chaudes à la confiture de lait. Tandis
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que son père, Luc Veroone, s’occupe avec attention de la salle et du
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service. De quoi passer un agréable moment en dégustant une cuisine gastronomique et régionale.

Et vous vous en pensez quoi ?

L'avis des Lillois sur Auberge de la Buissonnière :

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