L'avis du Chti sur Alice Délice

Montez les escaliers escarpés et pénétrez dans une petite salle pour assister à un cours de dégustation qui se veut avant tout convivial. Après une heure d'explications autour des cépages et des vignobles français, la dégustation débute. Rosés, blancs, rouges, le tout accompagné de pain et de fromage : rien n'est laissé au hasard ! Apprenez à développer votre nez et vos papilles tel un véritable sommelier. Désormais, vous pouvez épater vos amis en goûtant le vin au restaurant.
L'avis du Chti
C’est au dernier étage de la boutique Alice Délice qu’ont lieu les ateliers d’œnologie. En compagnie d’un intervenant passionné, initiez-vous à cet art sacré qu’est le vin autour de différents thèmes qui guideront votre séance. De l’examen visuel aux différentes phases de dégustation réalisées avec une verrerie de professionnel, en passant par une sensibilisation aux saveurs, cet atelier permet de s’initier à l’œnologie tout en passant un agréable moment !
+ Des exemples d’accords mets et vins pour perfectionner le cours
L'avis du Chti

Alice, je ne te remercierai jamais assez. Je suis devenu un vrai cordon bleu grâce à tes conseils avisés et tes astuces pratiques. Mes petits choux pâtissiers à la pistache ont récolté le succès escompté : j’ai cloué le bec de ma belle- mère et mon mari en redemande ! J’ai également particulièrement apprécié les cours d’œnologie d’Eric Dugardin qui a su nous familiariser avec l’art de la dégustation et même nous apprendre à identifier un vin rouge à l’aveugle ! Après une formation très technique, place à la dégustation de vins sélectionnés dans la cave personnelle de ce vice sommelier de France. Il y en a pour tous les niveaux et chaque cours a sa thématique : âge du vin, cépage, etc.

L'avis du Chti

Perché tout en haut de la bâtisse Alice Délice, Eric Dugardin nous délivre avec passion ses connaissances viticoles. Son cours, très technique au premier abord, me déstabilise, surtout lorsqu’on en vient à la cuve de fermentation. Mais très vite tout s’éclaire. Au menu aujourd’hui : explications sur la couleur et l’âge des vins, le tout mis en pratique par une dégustation de spiritueux sortis tout droit de la cave personnelle d’Eric.

+ Une série de cours centrés sur des thèmes : couleur et âge par exemple
L'avis du Chti
Aude Velliet met sa passion du vin à votre profit et vous propose avec la maison Alice Délice des ateliers de dégustation œnologique. À la fois ludiques et participatifs, les cours s’animent autour des différentes régions vinicoles françaises. De nombreux ateliers vous sont proposés : vocabulaire et techniques de dégustation, alliances mets et vin, champagne, les vins du Languedoc, les terroirs du Bordeaux, les Chablis et ses grands crus, les vins rouges de Bourgogne et les vins de la vallée du Rhône sont quelques exemples de la qualité des cours proposés. Le maître mot de l’établissement : l’adaptabilité aux préférences du client. Et avec vue sur la Grand Place, quoi de mieux pour vous mettre en condition pour trois heures de dégustation !

Et vous vous en pensez quoi ?

L'avis des Lillois sur Alice Délice :

starstarstarstarstar starstarstarstarstar
(sur 3 votes)

Note générale

starstarstarstarstar starstarstarstarstar

Anonyme maintenant Anonyme (inactif)

maintenant
Déposer votre avis

Les avis des internautes sur Alice Délice


Soyez le premier à laisser un avis
Alice Délice Vieux-Lille. Le Chti, le guide lillois n°1 des sorties et restaurants