L'avis du Chti sur Le Crabe Cerise

L'avis du Chti
Le Crabe Cerise est l’un de ces repères où il fait bon passer un déjeuner hors du temps. En franchissant la porte, on s'imprègne immédiatement de la chaleur de ce lieu, de la décoration mi-traditionnelle mi-rétro et de la délicieuse odeur qui y règne. Les galettes sont originales, légères et admirablement préparées, à l'image des champignons asiatiques qui accompagnent ma complète. Au dessert, craquez pour une crêpe pommes caramélisées et caramel au beurre salé : un vrai régal !
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A priori, il n’y a aucun rapport entre un crabe et une cerise. Détrompez-vous ! Le crabe rappelle l’ambiance maritime des plages bretonnes. La cerise évoque quant à elle la fraîcheur des produits du terroir. Grâce à cette alliance, le Crabe Cerise est une crêperie incontournable de la métropole : portions généreuses, large sélection de cidres et très bon rapport qualité-prix. Vous n’êtes toujours pas dépaysé ? Allez-y en début de mois pour déguster les fameuses huîtres de Locmariaquer !

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Monsieur Crabe essaye de séduire Madame Cerise depuis des semaines. Ce soir, c’est décidé il met toutes les chances de son côté. Direction la cuisine, pour préparer des crêpes plus raffinées les unes que les autres avec des produits frais pour charmer le palais de Madame. Et puis, finalement, si ce soir n’est encore pas le bon pour la difficile Dame Cerise, Monsieur Crabe peut retenter le 1er du mois, jour où il prépare comme d’habitude des huîtres fraîchement livrées.

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Je sors du restaurant. Ah oui j’oubliais, je vis dans le nord. Flashback. Des poissons en papier sur les murs, du bignou dans les oreilles, du cidre dans le gosier : je suis bien en Bretagne. L’assiette me conforte dans cette idée, les galettes sont excellentes, les crêpes très correctes. Encore surpris et ravi par l’originalité de la décoration et la décontraction du serveur, je termine mon repas sans m’en rendre compte. Suis-je bien en Bretagne ?
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Samedi soir, pas une âme qui vive à l’horizon, une enfilade de maisons en brique aux rideaux tirés, et enfin une devanture légèrement éclairée dévoilant l’enseigne du Crabe Cerise. Passé le pas de porte, l’air est chaud, la décoration et la musique posent le décor, nous venons d’entrer en terre bretonne. Les galettes croustillent, les crêpes enivrent et le premier mercredi du mois, les huîtres de Locmariaquer font leur apparition.
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Vous êtes perdus à Wattrelos ? Pas de panique ! Reprenez votre souffle et posez-vous au Crabe Cerise. Plein d’enthousiasme, le gérant et chef de cet établissement à la candeur touchante, cherche à redorer le blason de ce lieu. Alors qu’un nain de jardin semblait nous observer par-dessus la balustrade argentée, nous découvrions la carte, originale et alléchante, que l’on nous avait gentiment tendue. Aujourd’hui, nous en gardons un souvenir convivial et savoureux.
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La nuit tombe sur Wattrelos alors que nous apercevons l’enseigne du Crabe Cerise. A peine entrés, le décor est planté : nous sommes en terre Bretonne ! Musique traditionnelle, décoration typique et soute à cidre derrière le Bar, on s’y croirait. Côté cuisine, cette crêperie au nom plus qu’original, l’est également au niveau de sa carte puisqu’elle mêle produits du terroir breton en provenance directe de la côte Atlantique et spécialités du Nord. Un mélange des saveurs intéressant à un prix très abordable.
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Ouverte depuis un an, cette crêperie vous offre un vrai dépaysement. La Bretagne est partout : du décor de pêche à la musique d'ambiance et jusque dans vos assiettes avec des produits du terroir. Je recommande d'ailleurs tout particulièrement les cidres fermiers. On peut regretter le choix de galettes un peu réduit, mais la sympathie du personnel et l'ambiance conviviale qui y règnent devrait vous le faire oublier.
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Dans un petit coin tranquille de Wattrelos, M. et Mme Ribault s’efforce depuis Juin 2007 de proposer une cuisine bretonne traditionnelle avec une carte changeant en fonction des saisons et des produits directement importés de Bretagne. Cependant la péninsule n’est pas omniprésente, un cadre « brasserie » en bas et « intimiste » en haut retranscrit grâce aux poutres apparentes et aux lumières tamisées. Côté prix on peut y manger pour 10-12 € sans se priver, ce qui est plutôt rare…

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