Action contre la faim

L'avis du Chti sur Fleur de Houblon


Une chose est sûre, ici la bière est bonne ! Fleur de Houblon met à l’honneur les saveurs et savoirs du Nord en vous proposant les grands classiques de notre région, le tout accompagné d’une vaste carte de bières en bouteille et pression. La cuisine est simple, juste par le goût et sans risque, le service est amical et décomplexé. Après avoir dévoré les plats généreux, sans toutefois être si raffinés, on aurait presque envie d’y rester faire une sieste tant l’ambiance est agréable.

+ une tireuse à bière comme il n'en existe plus !
L'avis du Chti
C'est à Templeuve, sur le comptoir de l’estaminet La Fleur de Houblon, que l’on trouve la plus jolie tireuse à bière de la métropole. Outre les bières pression servies, on trouve à la carte les classiques carbonade et autres welsh. On est pourtant mitigé lorsqu’on les déguste, car si les entrées nous régalent, difficile d'en dire autant du welsh ou des desserts certainement industriels. On terminera le repas sur une note positive en sirotant une mousse fraiche.
L'avis du Chti
Avec un nom pareil on sait à quoi s’attendre quand on franchit le seuil de la porte. La bière y est servie chaleureusement dans un décor de briques rouges nous rappelant sans cesse que nous sommes dans un Estaminet… un vrai! Le 'craquant du moment' en entrée fait son petit effet et le welsh est exceptionnel. Les autres mets sont sans prétention mais nous avons passé un bon moment à butiner la fleur de houblon.
+ La bière du mois
L'avis du Chti

Voici la recette pour un bon estaminet. Choisissez un restaurant qui utilise des produits frais. Prenez une tartinette au maroilles en entrée puis une carbonade flamande en plat de résistance. Accompagnez-les d'une bonne bière. Laissez reposer une dizaine de minutes. Continuez ensuite avec une gaufre flamande et saupoudrez le tout de la gentillesse du patron. C'est prêt ! Une recette classique et sans prétention, mais qui reste efficace.

+ Les desserts maison
L'avis du Chti
Il y'en a qui aiment se mettre en avant et d'autres qui, comme Fleur de Houblon, se distinguent par leur authenticité. Authenticité dans l'accueil - agréable et chaleureux - dans le cadre - typique et convivial - et dans l'assiette qui met le 100% frais à l'honneur. Ce n'est pas pour rien que la Maison compte beaucoup d'habitués. Le Chti exhorte donc ceux qui aiment le Vrai à y faire un tour, vous m'en direz des nouvelles.
+ La terrasse privée, idéale pour y manger lorsque le temps le permet

Et vous vous en pensez quoi ?

L'avis des Lillois sur Fleur de Houblon :

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Note générale

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