Side Kebab

J’entre au Side comme je monte sur un ring. Round 1 : le pain pita s’incline devant la galette, généreuse et légère. Round 2 : la viande de bœuf prend le dessus sur le poulet, pas suffisamment doré. Round 3 : viande et crudités semblent former le parfait équilibre, tous deux en sortent vainqueurs. Round 4 : les frites croustillantes ont fini par me mettre KO. Je sors en saluant cette belle performance.

Qui peut se vanter de n’avoir jamais succombé à la tentation face aux broches exposées en vitrine et à l’odeur d’une viande parfaitement assaisonnée qui se répand rue Royale ? C’est grâce au juste équilibre entre viande et crudités de son sandwich que le Side est devenu un classique dans l’univers du kebab lillois. Il serait presque honteux de quitter la capitale des Flandres sans y avoir goûté.

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