Le Saint Germain

Niché dans une magnifique bâtisse du XVIIIe siècle, cet établissement est passé maître dans l’art de créer une ambiance intimiste. Le décor, chic et branché, reflète une cuisine traditionnelle aux saveurs revisitées, à l’instar de ce turbot au comté. Les plats, haut en couleur, manquent parfois de subtilité mais l’excellence du service nous le fait rapidement oublier. Et pour prolonger cette douce soirée, rien de tel que de siroter un cocktail dans le bar lounge du restaurant. 

Une belle bâtisse d'où s'échappe un délicieux fumet, le Saint Germain est plein de promesses. Confortablement installés, la finesse de la carte nous enchante : carpaccio de foie gras et Saint-Jacques à l’huile de truffe ou duo de langoustines et gambas sauvages ? Le choix est cornélien, les saveurs subtiles. Le cadre nous apaise, tout comme le service soigné. Notre première impression était la bonne, une adresse à découvrir.

En arrivant devant cette sublime maison classée au patrimoine urbain, on se demande si la cuisine et la déco vont pouvoir être à la hauteur du cadre magnifique. Heureusement, on n’est pas déçu par la décoration intérieure au style haussmannien, avec des moulures au plafond et un beau parquet. Côté cuisine, le Saint Germain ne faiblit pas non plus : filet de julienne et sa farandole de légumes ou thon à la plancha et son riz moelleux. Bref, aucune ombre au tableau !