Chez Madeleine

A la manière de Proust, alors que je dégustais ici une mousse au chocolat, un souvenir m'est revenu. Ce goût était celui du petit morceau de chocolat que, partout dans le monde, ma grand-mère, Madeleine, m'offrait après l'avoir trempé dans son infusion. À sa vue, l’image de plats maison cuisinés avec des produits frais me revenait. Je revoyais ma grand-mère voyager, emprunter des épices aux Antilles, des breuvages au Japon et de la viande à l’Aubrac. Enchantée, elle attendait mon retour, qui ne tardait jamais trop.