Jai-ho

Entraînée par les mélodies indiennes, j’en oublie le choix du plat ! Mon estomac, lui, ne divague pas. Impatient et affamé, il me ramène à l’essentiel : samoussa aux légumes ou poulet korma ? En entrée, ce sera finalement le traditionnel « Chicken Massala » légèrement relevé. Cumin ou curcuma ? Intriguée, j’entame une première bouchée. Un doux mélange d’épices bien maîtrisé émerveille mon palais. Un poulet fondant, une sauce sucrée-salée et une assiette de riz généreuse pour me combler.