Le Cô-Dô Hué
Restaurant — Lille
- Asie
- Asie du Sud-Est
- Lille
- €€
- 2016
- 2017
- 2018
- 2019
- 2021
- 2023
L'avis du Chti
Si vous n’êtes jamais allé au Vietnam, le Cô-Dô Hué vous en propose une visite complète et bon marché. Elle débute par une première escale à Can Tho, avec une crêpe royale de Hué aux crevettes, porc et germes de soja. Le périple se poursuit à Thái Nguyên par une salade de calamars aux légumes croquants et prend fin à Hanoï avec une boule de jade à la noix de coco. Vous pensiez avoir tout vu ? Il existe une soixantaine d’escales délicieuses et minutieusement préparées par le chef.
L'avis Chtite Canaille
De la cuisine située au fond de cette salle tout en longueur, se dégagent des effluves de coco, de piment et de coriandre. Ici, les spécialités vietnamiennes dépassent les simples nems ou la soupe pho. Les mets viennent aussi bien de Thai Nguyen au Nord que de Can Tho au Sud. Ils vous plongent dans l’incroyable diversité des traditions gastronomiques du pays. Parmi celles-ci, le banh it hue, des perles de jade aux crevettes et au porc que vous n’oublierez pas de sitôt.
S'y rendre
16 Rue Nicolas Leblanc, 59000 Lille, France
