Pica Tapas

Ce soir, je dîne à l’heure espagnole. Les chefs commencent à préparer les tapas sous mes yeux ébahis. Je les vois manier les différentes poêles et les couteaux aiguisés avec précision. Montaditos au chorizo avec leurs tomates pour apporter de la fraîcheur, puis croquettes de jambon moelleuses pour me plonger dans l’arrière-pays hispanique. Le tinto verano qui accompagne les patatas bravas fait honneur au soleil méridional. Ce vin me réchauffe le corps et le cœur : c'est qu'on ne rigole pas avec l'hospitalité ibérique ! Merci à ce couple passionné de m’avoir fait découvrir l’Espagne en régalant mes papilles.