Restaurant Sébastopol
Restaurant — Lille – République
- Bistronomie
- Lille – République
- €€
- 2019
- 2023
L'avis du Chti
2023
Elle éclairait la pièce bien plus que la lumineuse façade couverte de lierre. Sa légèreté faisait pâlir la mousse de moutarde qui accompagnait le saumon gravlax. Son parfum aux effluves salines me rappelait les Saint-Jacques de Boulogne agrémentées de salsifis à l’espuma de topinambour. Sa douceur n’avait d’égal que le gel de pomme assaisonnant le cabillaud skreï. Je n’avais d’yeux que pour elle, elle n’avait d’yeux que pour sa bouchée de clémentine rôtie au caramel.
Le petit plus
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1 pl Sébastopol, Lille
L'avis des Lillois
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