Nature

Nul doute, l’apaisement est immédiat lorsque je m’installe dans ce décor boisé et végétal. Amusée par le concept de carte à l’aveugle, je salive devant la liste des produits de saison. Textures et arômes sont originaux et maîtrisés, tel que welsh revisité ou encore la crème glacée champignon. Unique est l’expérience lorsque le chef Nicolas Gautier vient me faire part de ses inspirations. Respectueux des circuits-courts, le local est mis à l’honneur de l’assiette au mobilier. Et pour embellir encore l’expérience, demandez le salon privatif !