Aux Ephérites
Restaurant — République Beaux-Arts
- Bistronomie
- Possibilité de privatiser
- Possibilité de réserver
- République Beaux-Arts
- Restaurant
- €€
- Terrasse
- Sans gluten
- 2016
- 2017
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L'avis du Chti
J’ai beau chercher dans le dictionnaire, rien n’y fait. Alors, je compte sur mon palais pour m’aiguiller. Une chose est sûre, il appartient au champ lexical de la fusion justement exécutée. Les Saint-Jacques assaisonnées au citron-caviar en sont une brillante métaphore. Je comprends qu’il faut remonter jusqu’à la Maison Leprêtre pour saisir la subtilité de la brioche perdue au caramel. Entre ces murs bleus, j’ai trouvé la meilleure traduction possible : tout se joue dans l’assiette.
Le petit plus
Chaque plat est servi avec les herbes aromatiques cultivées dans la MEL !