Bacôve
Gastronomique — St-Omer
- Ailleurs dans la métropole
- €€€€
- 2024




L'avis du Chti
Les candidats de cette nouvelle saison s’installent sur le plateau dont le décor me rappelle l’atmosphère paisible du marais. La première épreuve consiste à créer d’alléchants canapés. Avec ses moules- frites revisitées, c’est le chef Delcroix qui s’illustre. Son royale de champignons feuilleté au foie gras impressionne, mais c’est le bœuf wagyu aux oignon qui le qualifie pour la demi-finale. Sa réflexion autour du chocolat Itajuka sera-t-elle suffisante pour décrocher la première place ?
Le petit plus
La possibilité d’agrémenter ses plats avec de délicats œufs de caviar