InVinôme
Formation Culinaire — Métropole
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L'avis du Chti
2020
Comment ça le rosé n'est pas un mélange de blanc et de rouge ? Si l'on se pose cette question, c'est qu'un petit cours d’œnologie s’impose ! Ça commence : équilibre, onctuosité, limpidité, décantation ou encore acidité. Ces termes deviennent familiers au fur et à mesure qu'on déguste ce vin à la robe pourpre. Là où le premier nez était principalement fruité, le second est plutôt grillé. En bouche, les tanins sont doux et fondus. Plus de doute, c’est un Rasteau millésime 2017.
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L'avis des Lillois
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