Le Cô-Dô Hué
Restaurant — République Beaux-Arts
- Asie
- Asie du Sud-Est
- Cuisine du monde
- Halal
- Possibilité de privatiser
- Possibilité de réserver
- République Beaux-Arts
- Restaurant
- Accès handicapé
- €€
- À emporter
- Terrasse
- Sans gluten
- 2016
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L'avis du Chti
Le rideau rouge se lève, nous attendons que les acteurs du dîner fassent leur entrée sur scène. Imposante mais intrigante, une pyramide enveloppée de feuilles de bananier s’avance sur scène. En laissant tomber sa parure, elle dévoile son cœur de porc fondant. À l’acte suivant, sauté de poulet et Pho Bo se donnent la réplique et envoûtent instantanément le public. Finalement, la perle de jade farcie à la coco clôt la pièce avec un peu de douceur.
Le petit plus
Tout est fait maison
L'avis Chtite Canaille
J’écarte le rideau de la première classe et m’installe dans cette cabine au décor épuré. L’embarquement se fait avec une soupe de poulet parfumée au tamarin. A peine a-t-on décollé qu’on m’apporte des nouilles blanches aux crevettes. Le chef de bord m’invite ensuite à goûter des saveurs que je n’ai encore jamais rencontrées. J’atteins mon rythme de croisière avec le porc sauce aigre douce. En descendant, j’emporte avec moi le mystérieux dessert enfermé dans une feuille de bananier.
Le petit plus
La possibilité de doser soi-même les épices dans son plat
S'y rendre
16 Rue Nicolas Leblanc
