Le Fossile
Restaurant — République Beaux-Arts
- Possibilité de réserver
- République Beaux-Arts
- Viande
- Accès handicapé
- Terrasse
- Vegan
- 2016
- 2017
- 2018
- 2019
- 2020
- 2023
- 2024
L'avis du Chti
Tapi derrière des fougères, je guette ma prochaine proie : un bel onglet de bœuf saignant coupé en petits morceaux. Avant de passer à l’attaque, j’attrape une poignée de pleurotes et de champignons de Paris pour accompagner mon morceau. De retour dans mon repaire de briques rouges, je descends à la cave pour m’emparer d’un vin de Bordeaux bien conservé. Mes compagnons ont aussi ramené de quoi garnir notre festin : un os à moelle, un tataki de bœuf et un filet sauce cinq poivres.