Le Safran
Restaurant indien — République Beaux-Arts
- Asie
- Cuisine du monde
- Inde
- République Beaux-Arts
- €€
- 2023
L'avis du Chti
S'affranchir des codes occidentaux et s’initier aux parfums capiteux, telle est ma mission du soir. Dans une atmosphère tropicale orangée, le premier obstacle se dresse : le poulet tikka massala crémeux sur son cheese nan, trop bon pour être ignoré. Deuxième embuscade avec la tendresse de l’agneau madras. Ma quête n’étant pas terminée, je dérobe un chaï latte sans laisser de trace.
L'avis Chtite Canaille
À perte de vue, la couleur orange domine l’horizon. Au détour du Taj Mahal et d’une montagne de safran, j’aperçois un morceau de poulet qui dépasse à peine de la sauce korma aux notes crémeuses. Je m’aventure dans un désert de feuilles de pain et de fromage blanc avant d’atteindre une oasis aux douces saveurs de mangue. La rencontre en ce lieu magique de mon naan et du lassi à jamais marquera mon esprit. Seule la fraîcheur du kulfi me ramènera de ce paradis.
Le petit plus
La vaisselle authentique et traditionnelle
S'y rendre
157 Rue de Solférino, 59000 Lille, France
