Patrick Hermand
Plaisirs sucrés — Roubaix
- Plaisirs sucrés
- Roubaix
- Accès handicapé
- À emporter
- Sans gluten
- 2016
- 2017
- 2018
- 2019
- 2020
- 2021
L'avis du Chti
Les macarons sont à Patrick Hermand ce que la madeleine est à Proust : le parfait souvenir d’enfance. Ses pâtisseries évoquent ainsi une magnifique exposition d’œuvres d’art colorées que l’on oserait à peine toucher. L’alliance surréaliste entre le foie gras et la truffe noire fait du macaron un véritable objet de collection. Mais surtout, c’est avec sa palette, un coffret signature de 18 pièces, que l’artiste sublime le mieux l’art du dessert.
Le petit plus
La brioche feuilletée
L'avis Chtite Canaille
Mauvaise idée cette balade en forêt : on a perdu nos parents et je me retrouve seul avec ma petite sœur. On tombe nez à nez avec à une maison en pain d’épices garnie de chocolats et de viennoiseries. Et quelle collection de macarons ! Affamé, je me laisse tenter par celui à la ganache violette avec un cœur aux fruits rouges, pendant que ma sœur Gretel se délecte de ceux à la vanille et au coquelicot. Une vielle dame nous apporte sa compotée de fraise : espérons que tout ira bien…
Le petit plus
Possibilité de déguster les pâtisseries sur la terrasse
S'y rendre
28 bis Avenue Gustave Delory, 59100 Roubaix, France
