Rozó
Gastronomique — Marcq-en-Baroeul
- Marcq-en-B.
- Table gastronomique
- €€€
- 2018
- 2019
- 2020
- 2023
L'avis du Chti
2023
« Le roseau se plie mais ne rompt jamais ». À l’image de cette plante en apparence fragile, la créativité de Camille Pailleau et Diego Delbecq résiste à toute épreuve. Enraciné dans les locaux épurés d’une ancienne imprimerie, l’étendue de leur talent se déploie à travers un jeu de matières et textures surprenant. Comme une tige conductrice, l’univers végétal se ressent de l’amuse-bouche betterave olive à l’agneau et son condiment à la menthe. Pliez-vous aux ordres de Rozó, vous n’en ressortirez que plus fort !
Le petit plus
La vaisselle est dessinée sur mesure pour le restaurant
S'y rendre
34 Rue Raymond Derain, 59700 Marcq-en-Barœul, France
L'avis des Lillois
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