Saray Express

Je n’ai jamais pu monter dans l’Orient-Express mais aujourd’hui, je tente l’expérience Saray Express. Je m'installe sur une banquette de première classe, prêt à partir. Rapidement, on m’apporte des falafels. Qu’ils sont bons ! Dorés à souhait, croustillants à l’extérieur et au cœur fondant, alliant parfaitement épices et arôme frais : le bonheur arrive à grande vitesse. À peine le temps de finir mon flan libanais que j'entends déjà : « Saray, terminus, tout le monde descend ! »