Shahi Palais

Le train entre en gare de Dehli. Je n’ai pas de mal à trouver une place, il est encore vide. Installé sur la banquette violette, je regarde le film bollywoodien diffusé sur l’écran. Premier arrêt de notre menu découverte : poulet aux épices, beignet de légumes et cheese naan. Me voilà reparti, je longe le Gange à la découverte d’autres spécialités : palak paneer, tikka massala, butter chicken. Au terminus, un bon kulfi à la mangue nous attend sur le quai.