Via Corsica
Restaurant — Vieux-Lille
- Cuisine des régions
- Lille
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- 2016
L'avis du Chti
Chez Via Corsica, je reconnaitrais la Corse les yeux fermés. A peine entré, les odeurs de myrte, de laurier et de romarin me rappellent mes vacances. Dans la salle aux allures d’auberge, le mobilier en châtaigner et le décors en bois flotté nous invitent à une escale insulaire. Entre mer et terre, je rencontre tour à tour (génoise ou non) figatellu du Mont Cinto et rougets du Golfe de Valinco. Les Vins Corses finissent de me transporter, s’alliant parfaitement avec cette cuisine simple et savoureuse.