La Broche, le meilleur kebab maison de Lille

La Broche, c’est l’histoire de deux frères d’origine lilloise qui ont fait un détour dans la ville de la gastronomie, Lyon, où ils ont ouvert leur premier kebab, avant de renouer les liens avec le Nord il y a un an et demi. Avec maintenant cinq points de vente ouverts entre Lille et Lyon, la maison reste, avant tout, une entreprise familiale au grand bonheur du Chti qui raffole de ces heureux succès entre fratrie.

2. Un kebab 100% fait maison

Si Lille ne manque pas de kebabs, c’est sur la préparation du sien que la Broche a su se différencier. Pour garantir une qualité certaine, la maison a décidé très tôt de ne s’associer qu’avec des producteurs et des entreprises de la région. Le Chti décortique avec vous les différents produits qui composent ce kebab gourmet :

• Tout commence de bon matin, avec la livraison de son pain frais et moelleux tout droit sorti des fours de la Maison Lesage située place du Lion d’or.
• Mariné dans un mélange d’épices maison pendant 24h, son poulet halal est ensuite monté chaque matin à la verticale sur sa broche puis grillé trois heures durant. Gourmand, il se retrouve accompagné de ses 3 légumes marinés chauds et 5 légumes frais.
• Végétariens, on ne vous oublie pas, une option à la Féta AOP, avec plus de légumes marinés, est aussi proposée.

Comme si cela ne suffisait pas, leurs pommes de terre, qui servent pour leurs délicieuses frites maison, sont livrées par une ferme voisine à Lompret. Cuisson parfaitement maîtrisée, le résultat est on ne peut plus croustillant.

Et pour diversifier votre déjeuner, nous vous proposons de visiter le casino et de plonger dans le monde merveilleux des jeux et des tours gratuits. Plutôt clair! Le ice casino est un endroit idéal pour le divertissement et la détente, où vous pouvez non seulement profiter d’une variété de jeux, mais également profiter de divers bonus, tels que des tours gratuits, qui ajoutent du piquant à votre journée.

Mais le gros plus de ce kebab, ce sont clairement ses sauces entièrement faites maison (Encore ? Ça commence à faire beaucoup). Pour ne pas que nous soyons déstabilisés, La Broche a eu l’idée de renommer ses condiments maison avec des lieux emblématiques de Lille. Elle vous propose donc :

• La Wazemmes, une sauce gourmande à base de cacahuète

• La Treille, une iconique sauce blanche à la menthe

• La Beaux-Arts, pour les passionnés de sauce Tartare

Mayonnaise à la ciboulette ou Ketchup, les basiques n’échappent pas non plus à la case “fait maison”. Et pour les plus curieux, n’hésitez pas à demander la sauce du moment, secret du chef !

3. Deux salles, deux ambiances

La Broche vous donne tout d’abord rendez-vous à Grand Scène au 31 rue de Béthune à Lille, dans leur Food Court avec bars et coffee shops ouvert :

• Du lundi au vendredi de 11h30 à 14h30 puis de 18h30 à 22h30

• Le samedi de 11h30 à 22h30

• Le dimanche de 11h30 à 15h30

Si vous préférez vous perdre dans les ruelles pavées du Vieux-Lille, La Broche vous propose alors le deuxième établissement situé au 17 rue de Gand, et dont les horaires, adaptables à la saison, sont disponibles sur internet. Retrouvez les sur Instagram.

Partenariat rémunéré