Beatriz
Restaurant — Jean-Baptiste Lebas
- Espagne & Latino
- Nouvel établissement
- Possibilité de réserver
- République Beaux-Arts
- Restaurant
- €€
- 2024
- 2025
L'avis du Chti
Installé au comptoir en bois verni, je commandais mon habituelle margarita lorsque je la vis pour la première fois. Ses cheveux bouclés dansaient tandis qu’elle m’apportait les assiettes : un tiradito de Saint-Jacques aux agrumes puis des croquettes épicées au chorizo. Elle me confia qu’en cuisine, elle puisait son inspiration dans les produits de saison et surtout dans ses racines mexicaines. À mesure qu’elle parlait, son regard s’illuminait et c’est à ce moment précis que je remarquai l’éclat de ses yeux sous la lumière tamisée. Pour que cet instant dure encore un peu, je lui demandai la mousse chocolat-noisettes relevée d’une touche de fleur de sel. Je dois vous l’avouer, Beatriz m’a fait craquer.
Le petit moins
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46 bd J-B. Lebas, 59800 Lille
