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Cours de cuisine — Bondues
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- €€
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- 2025
L'avis du Chti
2025
Un pied dans l’antre de Virginie et me voilà transformée en véritable chimiste. L'expérience du jour, des macarons à la ganache chocolat. Je découvre un tout nouveau protocole : serrer la meringue, émulsionner la préparation et coucher les macarons. C’est un travail minutieux qui nécessite une dextérité et une parfaite maîtrise de chaque gradation. Deux grammes de cacao en trop et l’équilibre s’effondre. Voici les défis quotidiens que je relève dans mon Lab.
Le petit plus
Une remise de 10% pour le deuxième cours
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74, rue Jean Baptiste Lebas, 59910 Bondues
L'avis des Lillois
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