My Lab
Cours de cuisine — Bondues
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- 2025
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L'avis du Chti
Dans mes souvenirs du collège, dans un labo il y a un prof de chimie triste et une blouse bien tâchée. Lorsqu’on est devant les fourneaux de My Lab, on est plutôt sur la fusion des crèmes gourmandes et des pâtes brisées. On traite le sucre comme une matière radioactive : le dosage est une science exacte et la poche à douille, une arme de précision. Einstein avait ses équations, moi j’ai la formule de la tarte citron meringuée. Deux heures plus tard, je repars avec mon expérience culinaire.
Le petit plus
Les boîtes personnalisées pour les créations
L'avis Chtite Canaille
La leçon du jour est digne du Meilleur Pâtissier. Deux jeunes apprentis prennent place, prêts pour s’affronter autour d’un classique redoutable : la tarte au citron meringuée. Même recette sous les yeux, mais deux styles bien différents. L’un cuisine avec audace, l’autre avance avec méthode et précision. Le matériel professionnel et l'expertise du chef créent l’ambiance idéale pour que leurs meringues prennent forme. Il est déjà temps de préparer la suite : l’atelier du flan marbré !
S'y rendre
74, rue Jean Baptiste Lebas, 59910 Bondues
