Le Refugee Food Festival cette semaine à Lille

Le Refugee Food Festival, c’est quoi ?

Il s’agit d’un événement national qui se tient dans de nombreuses villes telles que Paris, Lyon, Bordeaux mais aussi Lille ! En effet, ce festival durera du 25 au 29 au juin dans notre chère ville et se tiendra dans 5 établissements différents.

Le 20 juin dernier était la journée mondiale consacrée aux réfugiés dans le monde. Ce festival est dans la même continuité puisqu’il est là pour parler de la situation des réfugiés dans le monde. Mais quel est le concept exactement ? Des restaurants laissent leur cuisine entre les mains de chefs cuistots réfugiés, la carte de leur restaurant s’enrichit pour quelques jours de plats imaginés et préparés par les réfugiés. Le Refugee Foof Festival met donc à l’honneur le talent du chef invité et propose aux clients de ces restaurants une découverte de nouveaux mets et de nouvelles saveurs. Bref, un bien joli projet !

A Lille, c’est quoi le programme du Refugee Food Festival ? 

La Mauritanie pose ses valises à la Gare St-Sauveur pour nous faire voyager au coeur des saveurs africaines. Découvrez donc la cuisine mauritanienne par le chef Amiante Socomo au Bistrot de St So les 25, 28 et 29 juin. 

Réservation au : 03 20 32 05 42

La Source invite le chef Fadi Mahmoud pour un menu bio, healthy, detox, veganfriendly… le tout à la sauce syrienne… Voilà l’assurance d’un repas détonnant et vitaminé ! Cela se passe le lundi 26 juin, alors pensez à réserver ! 

Réservation au : 03 20 57 53 07

La cuisine surinamienne, aux influences sud américaines, chinoises et indiennes, entre en piste au resto Le Cirque et sous la cuisine de la cheffe Pita Norma ce mercredi 28 juin. 

Réservation : 03 62 10 76 86 (complet)

Le Café de la Fontaine vous convie, quant à lui, ce jeudi 29 juin pour déguster la cuisine du chef Bassem Ataya. Ce dîner est la promesse de retrouver toute la richesse de la cuisine syrienne au coeur d’un authentique estaminet flamand.

Réservation : 03 20 08 89 13 

Si vous souhaitez en savoir plus, n’hésitez pas à faire un tour sur le site du festival. Il vous propose de signer une pétition pour soutenir la défense des réfugiés.