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Le Chti a testé pour vous Be Burger

Actu Food — 06 oct. 2021

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Des burgers à l’accent Belge:

Si les restaurants de burgers courent les rues, certains concepts se démarquent comme celui dont nous allons vous parler aujourd’hui. En effet, Be Burger est une enseigne de restaurant de burgers belges qui vient d’ouvrir son premier restaurant à Lille, 39 rue de Gand, dans l’ancienne Cave aux fioles, une institution lilloise. Vous allez voir que Be Burger à tout ce qu’il faut pour devenir une institution du burger lillois.

Be Burger Lille gand

Restaurant ? Oui, vous avez bien lu !

Chez Be Burger, on ne vous sert pas votre burger au comptoir, on vous installe confortablement à table dans un décor incontournable que procure cette bâtisse du 16ème siècle et on prend aussi le temps de vous préparer des burgers de qualité aux recettes travaillées.

Retrouvez par exemple leur emblématique Brussels, un burger à base de Passendale, un fromage 100% belge, de bœuf Black Angus, de bacon, d’oignons rouges marinés et bien évidemment accompagné de leur fameuse sauce Be Burger, dont eux seuls ont le secret… Ou encore le penchant lillois de cette recette : Le Ch’ti, où le Passendale est remplacé par la “douce” saveur du Maroille.

Notre passage chez Be Burger :

Pour notre invitation chez Be Burger, nous avons d’abord choisi de goûter à la bière Be Burger de Bertinchamps, leur brasserie partenaire en Belgique après les conseils de David gérant du restaurant. Très agréable en bouche avec un goût assez prononcé de pur malt et houblon, marque de fabrique de cette brasserie de bières de ferme à l’ancienne. Puis nos burgers commandés une dizaine de minutes plus tôt se sont invités sur la table pour le début du festin.

Notre choix s’est portés sur le Honolulu assez exotique et le Gantois à la touche très locale, tout cela accompagné de frites belges de patates et de patates douces cuites à la graisse de bœuf en double cuisson. Aucune déception pour ces deux choix. Rien que le Bun a réussi à nous séduire tant par son élégance que son rare moelleux. Puis ce sont l’alliance des goûts mêlées à une cuisson maîtrisée de la viande qui nous ont permis valider les burgers proposés. Tout cela faisant de ce moment culinaire, un moment agréable. On a pu se dire en sortant que Be Burger pourrait devenir à terme une place to Be du burger lillois.

Be Burger Lille gandCi-dessus le Honolulu.

PS : Découvrez leur student menu à 10: Un burger Bristol + 1 frite à 10€ du lundi au vendredi midi sur présentation de la carte étudiante.

Suivez-nous sur notre page Instagram pour découvrir de plus près ce restaurant de burgers.

L’équipe du Chti.

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