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Du 6 au 11 juillet le Refugee Food Festival revient à Lille ! 

Actu Food — 05 juil. 2021

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À l’occasion de la journée mondiale des réfugiés (le 20 juin), 10 villes accueillent le Refugee Food Festival en France et Lille en fait partie ! Lutter contre les préjugés et permettre l’insertion professionnelle des réfugiés dans un secteur bouleversé par la crise sanitaire, tels sont les engagements de ce festival gourmand et solidaire qui fête sa 5ème édition Lilloise en 2021. 

Quelle est la programmation ? 

Du 6 au 11 juillet, 5 restaurants et adresses lilloises partageront leurs fourneaux avec 5 cuisiniers réfugiés afin de créer ensemble des menus inédits, et partager saveurs et savoir-faire. 

Mardi 6 juillet : Inauguration du festival à Grand Scène, le nouveau temple de a street food ou on retrouvera de la cuisine guinéenne, irakienne et soudanaise par Manal Momika, Binta Top et Abdelnasir Muhanna. 

Mercredi 7 juillet : Repas à l’annexe avec une cuisine irakienne par Dina Sarsam 

Vendredi 9 juillet : Repas au Baysca avec un dîner irakien cuisiné par Manal Momika

Samedi 10 juillet : Brunch irakien au Sébastopol cuisine par Binta Top

Dimanche 11 juillet : Dîner Syrien au Pésentoir cuisiné par Chérine Al Assali

Qui sont-ils ? 

Le Refugee Festival a été fondé par Marine Mandrila et puis Martin et rassemble aujourd’hui une dizaine de personnes. Ils veulent avant tout sensibiliser le grand public à la situation des réfugiés, grâce au pouvoir universel de la cuisine, mais aussi faire découvrir et valoriser les cultures culinaires venues d’ailleurs. Ils souhaitent aussi accélérer l’insertion professionnelle des personnes réfugiées dans les métiers de la restauration qui peine à recruter après la crise sanitaire. 

Refugee food offre une formation gratuite des réfugiés aux métiers de la restauration grâce à SÉSAME ET TOURNESOL ainsi que des programmes et contenus pédagogiques pour s’adresser aux jeunes générations. Aujourd’hui, l’association en accompagne plus de 400. Près de 50 000 repas complets et savoureux ont été cuisinés par les équipes de l’association depuis le début de la pandémie afin d’aider les plus fragilisés. 

***

Voici le Lien pour l’Event Facebook Lille : https://fb.me/e/2t5ZvnLmL

N’hésitez plus et allez découvrir ces saveurs !

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