Salon Ubu

Lassé du traditionnel jambon-beurre, je deviens un écolier japonais pour la journée. Derrière le comptoir, des sculpteurs de génie forment des onigiris en deux pressions de la paume. Je croque dans ces sandwichs de riz et découvre ce que cachait la feuille nori. Sur le plateau en bambou, mon gâteau au chocolat est devenu un nuage matcha et fruits rouges, mon lait-fraise un thé fleuri. Les photos souvenirs épinglées à la porte me regardent partir, comme autant d’amis qu’il me tarde de retrouver. Formule : 11-15€