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L'avis du Chti sur Le Comptoir des Bistronomes

C'est au Comptoir que nous décidons de nous accouder ce soir. Raviole de queue de bœuf, gigot d'agneau jus balsamique, millefeuille vanille de Tahiti, le tout bercé par l’excellence d’une bière ou d’un verre de vin conseillés par le Chef. L’ambiance y est décomplexée et la décoration est à l'image des plats : travaillée avec simplicité. L’agencement de la salle fait de la promiscuité des tables une invitation à la convivialité. Au Comptoir, il est agréable d'y faire sa propre philosophie.

L'avis du Chti
Si « le comptoir d'un café est le parlement du peuple », celui des bistronomes pourrait bien être celui du goût et du renouvellement. Les menus changent tous les mois, mais la qualité et la fraîcheur des produits restent la même. Mon quasi de veau cuit à la perfection et accompagné de ses légumes de saison en témoigne, à l'instar de mon cheesecake revisité au pamplemousse. C'est sans oublier l'accord mets-vin assuré par la serveuse attentive, qui confirme ainsi ce titre.
L'avis du Chti
L'avis du Chti

En charmante compagnie, je suis à la recherche d’un bon resto cosy, branché et surtout décontracté. Pari réussi ? Le service aux petits oignons, les précieux conseils en vin et les ardoises qui font office de carte accompagnent une cuisine de saison qui se renouvelle régulièrement - parole de patron. La cuisine est à l’image de mon suprême de volaille : maîtrisée, réalisée à partir de bons produits, mais sans pour autant satisfaire des papilles en quête d’originalité.

+ La spécialité de la maison : une gamme d’irish coffees impressionnante
L'avis du Chti

Assise au comptoir, je lance une pièce. Côté pile : une ambiance bistrot, un comptoir en bois pour bar, une ardoise pour carte et des propriétaires accueillants pour le service. Côté face : une cuisine raffinée et variée, velouté de champignons, lieu jaune ou suprême de volaille sans oublier le café gourmand maison. Le tout accompagné d’un vin conseillé. La pièce retombe, pile et face à la fois, bistrot et gastro, une bistronomie réussie en somme !

+ La bonne humeur des propriétaires

Et vous vous en pensez quoi ?

L'avis des Lillois sur Le Comptoir des Bistronomes :

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