Bec à Sucre – Brunch
Restaurant — Vieux-Lille
- Brunch
- Accès handicapé
- €€€
- Terrasse
- Vieux-Lille
- 2021
L'avis du Chti
Dimanche matin, les péchés de la veille me poussent à la confession. Un brunch, cinq rounds de plaisir et de discussions en guise de purgatoire. Mon cœur de guimauve trempe dans un café venu d’Équateur et mes papilles frétillent de plus en plus fort. Des pancakes pour éponger ma peine, du saumon gravlax pour la rendre plus légère et une salade de fruits graphique pour l'effacer de ma mémoire. Nous poursuivons avec la brioche et sa confiture de spéculoos aussi enveloppante que mes mains autour de sa taille. Puis viennent les gaufres en forme de cœur, peut être le sien, peut être le mien. Luxure la veille, gourmandise ce matin, je n’en ai finalement pas fini avec mes péchés…
Le petit plus
Les superbes dressages
L'avis Chtite Canaille
Dimanche, jour de la grand-messe gustative. Dans cet autel de la gourmandise, je reste assis pour déguster un sermon que je voudrai pour la première fois plus long. Les notes de fruits s’accordent selon la saison et livrent une symphonie feutrée par une émulsion d’estragon. Je me rappelle alors avoir déchaîné mes passions sur la brioche au spéculos, et pêché en dégustant un fromage local. Comme le fait le butternut sur le lit de pancakes, il est temps pour moi de m’incliner.
Le petit plus
La carte ne cesse d'évoluer au gré des saisons
S'y rendre
15 rue Saint-Jacques
