L’Auberge du Forgeron
Restaurant — Métropole
- Brasseries
- Accès handicapé
- À emporter
- Ailleurs dans la métropole
- €€€
- Terrasse
- 2016
- 2017
- 2018
- 2019
- 2020
- 2021
- 2023
L'avis du Chti
Après un Tour de France des saveurs et des techniques, c’est hors des ornières de la gastronomie française que le chef autodidacte Philippe Bélot a repris et façonné l’affaire familiale. Il sublime tant les plats régionaux que les classiques de la gastronomie avec des associations dont lui seul détient le secret. Les Saint-Jacques se parent de curry vert pour une envolée gustative quand les plats signatures ravissent les papilles en quête d’aventure. Suprême de pintade sauce Albufera ou encore croquettes de crevettes grises fondantes et croustillantes ; ces recettes ne méritent qu’un qualificatif : exquises. Ici, création rime avec exception et sensation. Qui goûtera, saura.
Le petit plus
La carte est régulièrement renouvelée
L'avis Chtite Canaille
Il était une fois, un forgeron voulant créer un lieu où les familles dineraient autour de plats du Nord revisités. Aujourd’hui, elles se hâtent dans son auberge faite de bois, d’ardoises et de chaises en paille. Les produits issus de la Ferme de l’Echo-Village forgent des oeufs parfaits aux cèpes frais et leur mousse de lard, des welshs à la bière et dres poêlées de Saint Jacques. Les cuistots élaborent profiteroles et babas au rhum dans leur atelier : de vrais « provocateurs de plaisir » !
Le petit plus
Les portions généreuses
S'y rendre
17 rue R. Bouvry, 59113, Seclin
