Michel
Proche-Orient — Lille – Euralille
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L'avis du Chti
2023
Lorsque je pose mes yeux sur toi, tu me laisses voir des teintes de pourpre sous ta voûte de vieilles briques. Bien que ta silhouette les camoufle, c’est dans tes mezzés que je reconnais tes origines levantines car quand je te donne ma bouche, tu m’offres ton labneh aux amandes torréfiées et tes chawarmas parfumés. Un feuilleté parmesan et zaatar contre un beignet de betterave et sa sauce aux herbes ? Cela semble juste, alors je te confie mes sens et m’abandonne dans tes effluves de sumac et de paprika.
Le petit plus
Des classiques revisités qui traduisent la passion des cuisiniers
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167 rue P. Mauroy
L'avis des Lillois
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