Michel
Veggie — Lille
- Africaine et orientale
- Lille – Hôtel de Ville
- Pause déj
- Proche-Orient
- Végétarien
- À emporter
- €€€
- Terrasse
- Vegan
- 2020
- 2022
- 2023
L'avis du Chti
« - Père Michel, raconte-nous ton histoire. - Amoureux des bons produits et attaché à la convivialité des repas de famille, faire découvrir la culture levantine fut pour moi une évidence. Pour reproduire l’esprit de ces grandes tablées, j’ai décliné mon menu autour de mes mezzés préférés. C’est dans un décor printanier aux murs ornés de mosaïque qu’ils sont magistralement servis. Labneh aux pommes et au cresson, tartelette de pita… Autant de mets raffinés qui ravissent les férus de plats libanais. Pour faire suite à des portions généreuses, j’ai conçu des desserts qui se veulent plus légers comme un cookie à la cannelle, à la noix de cajou et au caroube, typique de mes rives méditerranéennes adorées. Il me tenait à cœur de retrouver l’âme de mon Liban dans chaque ingrédient. »
Le petit plus
Fruits, légumes et laitages majoritairement bios
L'avis Chtite Canaille
Michel, un grand-père libanais, met à l’honneur la cuisine de son pays. Il me fait d’abord découvrir les mezze : beignets à la betterave, labneh au fromage et falafels. Je ne connais pas tous les ingrédients qui les composent mais cela n’a plus d’importance, je me régale déjà en les mangeant avec les mains ! Je me jette ensuite sur le cookie du moment au caroube, à la noix de cajou et à la cannelle. Après ce festin, je fais de Michel mon grand-père de cœur.
S'y rendre
167 Rue Pierre Mauroy, 59000 Lille, France
