Artchives – Cantine Urbaine

Au dernier étage de cette galerie, parmi les fauteuils vieux-rose et le marbre blanc, sont exposés des mets élaborés à partir de produits issus de circuits courts. Sous les atriums, le menu dévoile sa collection. Pour l’inauguration, les crevettes grises sont accompagnées de la mayonnaise au charbon végétal. La toile principale, quant à elle, est composée de poireaux fondants au konro grill, langoustines et cochon ibérique. Quel chef d’oeuvre !