Ripaille

Il se dit que même le plat le plus simple peut se transformer en un met fin et gourmand grâce à un subtil jeu d'assaisonement. Méticuleux, Willy cherche l’équilibre parfait entre les saveurs, au point de créer son propre mélange de curry. Dans un cadre bleuté, produits frais et de saison s’associent au sein d’une carte concise mais diversifiée. Vient s’ajouter cette petite touche de “je ne sais quoi” et voici la lotte et son poireau snacké. Le défi est réussi pour ce couple de restaurateurs.