Suzanne

Suzanne, c’est la promesse d’une assiette aux saveurs surprenantes et à la présentation graphique. La décoration retranscrit visuellement ce que l’on retrouve dans la cuisine : des matériaux bruts savamment mêlés pour un rendu sophistiqué. Avec une carte qui change toutes les trois semaines, le chef nous propose d’ingénieuses compositions comme sa poitrine de veau à la betterave. Pour le dessert, le chocolat blanc, le pamplemousse et le poivre timut s’associent dans le menu dégustation.