Lanka bar

On ne dirait pas, mais aucun barman n'avait osé faire ça avant lui : associer le poivre et le piment pour donner un cocktail explosif qui caresse les papilles et enflamme la gorge. Un équilibre presque funambulesque, où l’Arrack, alcool sri lankais, fait office de balancier. Le temps d'un verre ou deux, mon âme s'échappe. J’abandonne mon corps à cet instant de plaisir gustatif et je contemple l’ornement des murs peints de motifs indiens et sri lankais par Livio Samounadsing.