Les Sublimeurs fêtent leurs 4 ans !

On est allé à la cérémonie de leurs 4 ans aux Enfants Terribles, nouvel établissement qui a ouvert le mois dernier à Marquette-lez-Lille.

Le collectif de chefs, artisans et producteurs

Les Sublimeurs, c’est un collectif de chefs, de producteurs et d’artisans qui prônent la qualité dans leur métier. Unis sous une même bannière, ils s’encouragent à travailler ensemble à travers des rencontres et des collaborations.

Les objectifs des Sublimeurs

Les Sublimeurs, c’est également une agence qui vient en aide à ces mêmes professionnels dans la gestion de leurs réseaux sociaux, le développement de leur site internet, voire la réflexion de leur concept et la réalisation de leur carte. Leur objectif n’est pas de conserver leurs partenaires en clients mais plutôt de les former pour les rendre autonomes et qu’ils puissent exprimer leur créativité sans limite. Ils proposent même un parcours d’incubation pendant lequel les établissements sont guidés sur leur positionnement et leur stratégie afin de créer le concept le plus fort et le plus pérenne.

Les projets des Sublimeurs

Les Sublimeurs, c’est donc une équipe de 11 personnes et 2 fondatrices, Alaude et Laureen qui cette année ont quelques projets. D’abord, ils portent l’initiative Hauts-de-France Région Européenne de la Gastronomie 2023. Cette année aussi, les Sublimeurs lancent leur bière en collaboration avec la brasserie Cambier et Vitaminherb.

En Vrai C’est Bon

Les Sublimeurs c’est aussi “En Vrai C’est Bon”, une émission diffusée sur WeoTV durant laquelle un chef vient confier une recette et ses astuces pour les téléspectateurs. Pendant l’épisode est présenté un producteur qui voit ses produits travaillés par le chef. Les épisodes sont à retrouver ici.

Des recettes de qualité

Les Sublimeurs, c’est donc l’envie de faire vivre la gastronomie comme on l’aime au Chti, simple, bonne, raisonnée et tournée vers le produit.

Petit + : Ils proposent de très nombreuses recettes dans le même esprit que “En Vrai C’est Bon” sur leur site internet en fonction des saisons et toujours en conseillant des produits de qualité.