Nos recettes de réconfort pour la rentrée

L’automne s’installe doucement et les journées d’école se font longues. Voici quelques unes de nos recettes préférées pour un goûter qui redonne vraiment le sourire 😉

 

1- Le classique, l’inratable gâteau au chocolat 

 

 

Ingrédients 

6 oeufs

120g de sucre

100g de farine

1 sachet de levure

140g de chocolat

1 cuillère à café d’huile

 

Préparation 

Préchauffer le four à 190°C

Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes

Ajouter aux jaunes le sucre, mélanger

Ajouter la farine et la levure

Faire fondre le chocolat au micro-ondes, en ajouter un filet d’eau

Ajouter le chocolat et l’huile

Battre les blancs en neige et les ajouter au mélange

Enfourner pour 10 minutes à 190°C puis 10 minutes à 180°C

 

 

On l’aime parce qu’il est aéré, pas trop sucré et qu’on espère toujours en garder un bout pour demain. Avant qu’il soit chipé par des petites mains.

C’est encore meilleur avec du chocolat fondu dessus. On vous aura prévenus 😉

 

 

 

2- Le mug cake 

Ingrédients pour 2 mugcakes: 

60g de beurre

2 oeufs de taille moyenne

6 cuillères à soupe de sucre brun

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

2 cuillères à soupe de lait

9 cuillères à soupe de farine

 

 

Préparation 

Dans chaque mug, disposer le chocolat et le beurre en morceaux. Passer 30 sec au micro-ondes.

Mélanger pour obtenir une texture lisse.

Ajouter le sucre, la levure, le sucre vanillée, l’oeuf, le lait et la farine, en mélangeant bien à chaque ajout.

Passer au micro-ondes entre 45 et 60 secondes, selon la consistance souhaitée.

 

 

3 – Les cookies pralinés, maxi fondants 

Ingrédients pour une quinzaine de cookies 

110g de beurre

175g de pépites de chocolat

110g de sucre brun

100g de sucre en poudre

1 oeuf

1 sachet de sucre vanillé

225g de farine

1/2 cuillère à café de levure

1 pincée de sel

 

 

Préparation

Préchauffer le four à 170°C

Ramollir le beurre au micro-ondes

Mélanger le beurre et les sucres

Ajouter l’oeuf entier

Ajouter petit à petit la farine, une pincée de sel et la levure, mélanger.

Ajouter les pépites de chocolat.

Disposer des petites boules de pâte sur une plaque

Enfourner pendant 8 à 10 minutes

Déguster

 

 

4- Le gateau roulé

 

Ingrédients

125g de sucre en poudre

125g de farine

4 oeufs

15g de beurre

2 sachets de sucre vanillé

1 cuillère à café de levure

 

Pour la garniture, toutes les idées sont bonnes! Chocolat fondu, confiture, nutella, miel… A saupoudrer de sucre glace 😉

 

Préparation

Préchauffer le four à 210°C

Casser les oeufs en séparant les blancs et les jaunes

Ajouter le sucre aux jaunes d’oeufs

Ajouter petit à petit la farine, le sucre vanillé et la levure

Battre les blancs en neige et les incorporer au mélange

Beurrer le papier aluminum disposé sur la  plaque du four et verser la pate

Enfourner pour 10 minutes de cuisson

Une fois le gateau sorti du four, le rouler avec le papier aluminium

Laisser refroidir, puis dérouler et retirer le papier aluminum

Etaler la garniture et rouler à nouveau

Sans oublier le sucre glace 😉

 

On l’aime parce qu’il est bien pratique de préparer une partie au chocolat et une autre à la confiture. De quoi mettre un terme aux disputes entre gourmands !